Dr. Gonzo’s Julep

Een hoptail die is geïnspireerd op de klassieke Mint Julep, een cocktail waarvan de oorsprong komt uit de zuidelijke staten van de VS. Tegenwoordig is dit hét drankje dat wordt geserveerd tijdens de beroemde Kentucky Derby race. De verfrissende smaken van munt en de volle, ietwat zoetige smaken van een mooie Amerikaanse Bourbon gaan hand in hand. Een flinke dash Angostura Bitters zorgt voor diepgang, terwijl de toevoeging van het bier (een dijk van een Amerikaanse Porter van de Flying Dog Brouwerij) een rokerige touch geeft en zorgt voor een mooi contrast in kleur en smaak.

BEREIDING
Voeg alle ingrediënten, behalve het bier, samen in een shakebeker gevuld met ijs. Schud en schenk (door een zeefje) in een gekoeld glas met veel ijs. Schenk hier rustig de Gonzo Porter overheen en roer kort. Garneer met een mooi kroontje van de munt.