Sir. James 101

Pink Gin Tonic
Serveer met limoen, gekneusde kardemom-
peulen en verse koriander. Of met frambozen en aardbeien en gegarneerd met verveine cress.

Gin Tonic
Serveer met grapefruit en een takje gekneusde verveine. Of met plakjes laos en een pandanblad en eventueel een drup pandan-extract (beide verkrijgbaar bij de toko).

Mojito
Mix met gekneusde aardbeien en kokoswater.
Serveer met komkommerlint en limoenblaadjes (oftewel kaffir lime leaves).

Bitter
Serveer met plakjes gember en een randje rietsuiker gemengd met een vleugje gemberpoeder op het glas. Een sinaasappelschijfje mag ook. Of met een paar vingers van de spectaculair ogende citrusvrucht Buddha’s Hand, als je die toevallig tegenkomt. Of met een paar druppels oranjebloesemwater (‘gewoon’ uit de supermarkt).