Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...
Culinair
Baileys-cheesecake met speculoos

Baileys-cheesecake met speculoos

Bron: Mitra Magazine 68

Nagerecht
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 400 g roomkaas, op kamertemperatuur
  • 100 g suiker
  • 30 g cacaopoeder
  • 50 ml Baileys Original
  • 1 tl vanille-extract
  • 250 ml slagroom
  • 50 g poedersuiker
  • 30 ml Baileys Original
  • 125 g frambozen, gehalveerd
  • 100 g Biscoff speculooskoekjes, fijngemalen
     

Bereiding

 1. Klop voor de eerste laag de roomkaas met de suiker glad en luchtig. Voeg de cacaopoeder en Baileys toe en mix tot een egaal mengsel.

 2. Klop voor de tweede laag de slagroom met de poedersuiker stijf. Voeg, als de slagroom bijna stijf is, de Baileys toe en klop kort door.

3. Gebruik hogere glazen om de lagen op te bouwen. Begin met een laag van het chocolade-­cheesecakemengsel, gevolgd door een laag Baileys-slagroom. Druk er halve frambozen op en strooi er de gemalen koekjes over. Herhaal deze lagen nog een keer en garneer met frambozen.