Voeg toe aan favorieten

Hartige wafels met blauwaderkaas créme, serranoham en gebakken peer

Hartige wafels  met blauwaderkaas créme, serranoham en gebakken peer
(0)

Hartige wafels met blauwaderkaas créme, serranoham en gebakken peer

Ingrediënten

  • 1 peer in partjes
  • 100 gram serranoham 
  • 1 takje rozemarijn

Wafelbeslag:

  • 250 gram bloem 
  • 1 eetlepel bakpoeder 
  • 2 eieren 
  • 250 ml karnemelk 
  • 50 gram gesmolten boter 

Blauwaderkaascrème:

  • 150 gram blauwaderkaas (bijv. Vinking blue) 
  • 150 gram slagroom 
  • 150 gram mascarpone

Bereiding

Voeg alle ingrediënten voor de wafels door elkaar en mix met een garde tot een glad beslag en bak de wafels in een wafelijzer goudbruin.

Voor de kaascrème klop je eerst de slagroom stijf, voeg de mascarpone en zorg dat er geen klontjes mee inzitten. Voeg als laatste de blauwe kaas toe en roer alles goed door.

Snijd de peer in partjes en bak ze goudbruin.

Maak de wafels op: smeer de wafel in met blauwaderkaascrème, drapeer­­­ de serranoham­­­­ erop en maak af met de gebakken peer en strooi er fijngesneden­­­ rozemarijn op.
 

lekker om te serveren bij dit gerecht

  37.49
[47,0000 - 0] 0001032145