Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Highland Chicken met gerookte Schotse zalm

Culinair
Highland Chicken met gerookte Schotse zalm

Highland Chicken met gerookte Schotse zalm

De whiskysaus geeft de kip een bijzondere complexe smaak, wat het geheel een fantastische explosie aan smaken geeft.

Hoofdgerecht
30 min
Voor 2 personen
3/5 (4)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 500 gr kipfilets
  • 2 plakken à 100 gr gerookte zalm
  • 4 el havermout
  • 2 el paneermeel
  • 1 tl gedroogde bieslook
  • 2 eieren
  • 2 el bloem

Voor de saus:

  • 2 el vers gehakt bieslook
  • 4 klontjes boter
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 2 glazen Springbank whisky 
  • 2 dl koksroom
  • zout en peper

Bereiding

  • Roer de haver, paneermeel en gedroogde bieslook door elkaar en klop het ei.
  • Snijd de kipfilets in om een enveloppe te vormen. Rol de plak gerookte zalm op en plaats het in de kip.
  • Haal de gevulde kipfilet door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het havermengsel.
  • Bak de kipfilet met een boterklontje bruin en gaar daarna in de oven op 185°C in ongeveer 10 minuten door.
  • Bak intussen in een andere pan het sjalotje in een klontje boter, blus vervolgens af met de whisky en laat het tot de helft inkoken.
  • Voeg de koksroom toe, zout en peper naar smaak en laat het weer tot de helft inkoken.
  • Controleer de smaak en voeg eventueel extra zout en peper toe.
  • Haal de kipfilet uit de oven en snijd het schuin door. Leg de kip op een warm bord en druppel de saus rond de kipfilet.

 

Meng 2 tl water met 2 tl magere melk in poedervorm en je hebt een vetarme optie voor de koksroom!

Lekker om erbij te serveren

Springbank

10 Yrs Malt | 70 CL | Campbeltown Malt

69.99 Niet op voorraad

Tijdelijk niet leverbaar

Tongerlo

LUX Blond | 33 CL | Licht Blond

2.59

Chivas Regal

12 Yrs Scotch Blended | 100 CL | Luxe blend

46.99

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen