Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakeblik in met boter.

Besmeer de sneden kruidkoek en suikerbrood met 50 gr boter. Zet de plakken suikerbrood en kruidkoek om en om in de cakevorm.

Klop in een kom de eieren los met de slagroom, de Beerenburg en ¾ van de geraspte sinaasappelschil.

Schenk dit mengsel over de koek en het suikerbrood, strooi de suiker erover en verdeel de rest van de boter in vlokjes erover. Laat alles ca 10 minuten intrekken.

Bak de broodschotel in de oven in ca 40 minuten mooi bruin en gaar.

Stort het brood als het nog warm is omgekeerd op een schaal en snijd het in plakjes.

Serveer het brood met een bolletje kaneelijs en garneer met de rest van de sinaasappelschil. Doe er voor de liefhebber eventueel slagroom bij. Uiteraard lekker met een glaasje Beerenburg!