Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Lenteburger

Culinair
Lenteburger

Lenteburger

Bron: Jennifer de Jong | www.sugarless.nl

Hoofdgerecht
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

Burger

  • 600 g biologisch rundergehakt
  • beetje cayennepeper poeder
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 4 stengels lente-ui, gesneden
  • 1 ei
  • 4 el pesto genovese
  • peper en zout

Guacamole

  • 2 rijpe avocado’s
  • ½  rode peper, zaden verwijderen
  • sap van 1 uitgeperste limoen, of 2 el crème fraîche
  • 1/2 tomaat
  • 2 tenen knoflook
  • 1/2 rode ui
  • zeezout  en peper

Overig

  • 4 broodbollen, of zuurdesembrood naar keuze
  • 4 bacon strips
  • 4 eieren
  • 100 g Mesclunsla
  • 4 el mayonaise

Bereiding

Meng de ingrediënten voor het vlees met de hand en kneed er 4 a 5 burgers van. Handig om vooraf een klein stukje vlees te bakken om de smaak te checken, dan kun je het altijd nog aanpassen. Ben je helemaal tevreden, bak de burgers dan in 3 tot 5 minuten medium rare, tot well done.

Stop in de tussentijd de avocado’s, rode peper, limoensap - of crème fraîche -, ui, en de knoflook in een keukenmachine en mix het tot een bijna glad geheel. Als laatste voeg je de tomaat toe, zodat de guacamole nog een beetje een bite heeft. Breng het op smaak met gemalen peper en zeezout.

Bak de bacons strips lekker krokant in een koekenpan. Bak vervolgens 4 spiegeleitjes. Beleg het brood eerst met een lepel mayonaise, dan wat mesclunsla, de burger, guacamole, spiegel­ei en tenslotte met de bacon.

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen