Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand

Producten

Laden...

Culinair

Laden...

Cocktails

Laden...

Cocktails

Laden...

Winkels

Laden...

Culinair Smokey kipspiesen met roomkaasdip

Culinair
Smokey kipspiesen met roomkaasdip

Smokey kipspiesen met roomkaasdip

Bron: Mitra magazine 53

Hoofdgerecht
Voor 4 personen
0/5 (0)
Waardeer dit gerecht
Hoe lekker vind jij dit gerecht?

Ingrediënten

  • 800 g kipdijfilet (liefst met vel)
  • 3 el (verse) tomatentapenade
  • 2 el olijfolie
  • 4 el ketjap manis
  • Rookmot

Voor de roomkaasdip:

  • 100 g roomkaas
  • 15 g bieslook, fijngesneden
  • 1 biologische citroen
  • 50 ml melk
  • 1 el mayonaise
  • Chilivlokken (naar smaak)

 

Bereiding

  1.  Snijd de kipdijfilet doormidden. Meng de kip met de tapenade, olijfolie en ketjap. Laat een nachtje staan. Korter kan ook, dan is de smaak wat minder sterk.
  2. Meng de roomkaas met de bieslook. Rasp de citroen erboven, pers de citroen uit en meng er rustig door. Maak het met de melk wat vloeibaarder en schep de mayonaise erdoor. Breng op smaak met de chilivlokken.
  3.  Laat de kip uitlekken. Rijg de stukken aan spiesen (groot of klein, afhankelijk van de maat van je barbecue). Rooster ze in een gesloten barbecue met niet te veel kooltjes in ca. 20 minuten gaar. Keer regelmatig en voeg een handje rookmot toe aan het vuur voor extra rooksmaak. Op een open barbecue gaat het ook, voeg dan wat vaker rookmot toe en gril iets langer. Keer regelmatig, want door de ketjap verbrandt de kip snel.

     

Tip: Rookmot (snippers van rookhout) is verkrijgbaar bij de grotere supermarkt of online bij BBQ-shops.

Wij gebruiken cookies
"We gebruiken cookies om uw browse-ervaring te verbeteren, ons verkeer te analyseren en gepersonaliseerde inhoud of advertenties weer te geven. Door op ""Alles accepteren"" te klikken stemt u in met ons gebruik van cookies. Zie voor meer informatie onze cookie statement en onze privacy statement."
Alles accepteren
Afwijzen
Opties
Opties
We gebruiken cookies om u te helpen efficiënt te navigeren en bepaalde functies uit te voeren. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over alle cookies onder elke toestemmingscategorie. De cookies die zijn gecategoriseerd als "Noodzakelijk" worden opgeslagen in uw browser omdat ze essentieel zijn voor het mogelijk maken van de basisfuncties van de site. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren hoe u deze website gebruikt, uw voorkeuren op te slaan en de inhoud en advertenties aan te bieden die voor u relevant zijn. Deze cookies worden alleen met uw voorafgaande toestemming in uw browser opgeslagen. U kunt ervoor kiezen om sommige of al deze cookies in of uit te schakelen, maar het uitschakelen van sommige cookies kan uw surfervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn nodig om de basisfuncties van deze site mogelijk te maken, zoals veilig inloggen of het aanpassen van uw toestemmingsvoorkeuren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare gegevens op.
Opslaan
Alles accepteren
Afwijzen