Kook de rijst volgens aanwijzingen op verpakking.

Snijd de zalm in blokjes en snijd de worteltjes in schuine plakjes.

Verwijder de harde stelen van de dille en snijd het fijn. Schep de helft van de dille door rijst wanneer deze klaar is.

Verhit de olie in een hapjespan en bak de worteltjes ca 3 minuten. Voeg dan de prei toe en laat het 1 minuut meebakken.

Voeg de Boursin en melk toe en breng het al roerende aan de kook. Voeg daarna de zalm toe en laat het op een laag vuur in ca 3 minuten met de deksel op de pan gaar worden.

Breng het stoofpotje op smaak met zout en peper en bestrooi het met de rest van de dille. Verdeel het potje over 4 borden en schep de rijst ernaast.