De aardbeien wassen, de kroontjes verwijderen en de vruchten halveren. Grote aardbeien in vieren snijden. De mango met een dunschiller van af het steeltje schillen. het vruchtvlees met een mesje van de pit lossnijden en in stukjes snijden. De kiwi's schillen, halveren en de steelaanzet wegsnijden. In dunne plakjes snijden. De banaan pellen en in schuine plakjes snijden. Aan de bovenzijde van de ananas het groen wegsnijden en er aan de onderzijde een 2 cm dikke plak afsnijden. De ananas rechtop zetten en in brede stroken schillen. Achtergebleven 'ogen' met een mesje uitsteken. de vrucht in de lengte in vieren snijden, de harde kern wegsnijden en het vruchtvlees in stukjes snijden. de rode bessen wassen.

Het fruit in lagen in een schaal leggen: eerst ananas, dan aardbeien, banaan, kiwi's, mango en ten slotte trosjes rode bessen. Eventueel besprenkelen met likeur of vruchtensiroop. serveren met ijswafel of zelfgebakken wafels.