Maar nu is natuurlijk de vraag in welke volgorde je de Cognac’s het beste kunt proeven? Wij hebben de set zo gemaakt dat je op verschillende manieren kunt proeven en leren. Zo kun je proeven op basis van de leeftijd van de verschillende cognacs (lees dan eerst bladzijde 31 en 32 in het boek), op basis van het specifieke wijngebied waar de cognacs vandaan komen (lees dan eerst pagina 10 t/m 13 in het boek) of op basis van het hout waar de vaten van gemaakt zijn waarin de cognacs hebben gerijpt (leest dan eerst pagina 22 t/m 25 in het boek). Jij bepaalt op basis van welke insteek je wilt proeven. Ben je een beetje zuinig met de samples dan kun je misschien zelf alle drie de insteken proberen. Je proeft echt anders met een bepaalde insteek. Probeer het maar.
Elke cognac in onze set staat ook beschreven in het boek. Lees dus tijdens het proeven alles over die betreffende cognac.
Proefvolgorde op basis van leeftijd
(lees eerst bladzijde 31 - 32)
1. VS - Bache Gabrielsen American Oak (blz. 44-45 en blz. 90).
2. VSOP - Park Cognac Mizunara (blz. 76-77 en blz. 126).
3. Napoleon - Jean Luc Pasquet L’Organic 07 (blz. 70-72 en blz. 118).
4. NAS - Augier Le Sauvage (blz. 42-43).
Proefvolgorde op basis van wijngebied/ cru’s
(lees eerst bladzijde 10 - 13)
1. Borderies - Park Cognac Mizunara (blz. 76-77 en blz. 126).
2. Petite Champagne - Augier Le Sauvage (blz. 42-43).
3. Grand Champagne - Jean Luc Pasquet L’Organic 07 (blz. 70-72 en blz. 118).
4. Blend - Bache Gabrielsen American Oak (blz. 44-45 en blz. 90).
Proefvolgorde op basis van houtrijping
(lees eerst bladzijde 22 - 25)
1. Frans eiken (oude vaten) - Jean Luc Pasquet L’Organic 07 (blz. 70-72 en blz. 118).
2. Frans eiken (nieuw, oud en rode vaten) - Augier Le Sauvage (blz. 42-43).
3. Amerikaans eiken - Bache Gabrielsen American Oak (blz. 44-45 en blz. 90).
4. Japans eiken - Park Cognac Mizunara (blz. 76-77 en blz. 126).
Proefvolgorde
