Er staan momenteel nog geen artikelen in je winkelmand
vrijdag 30 juni 2023, van 14:00 tot 19:00 uur
Bel met Mitra Kerkdriel
Gasthuisstraat 21
0418-648002
De eeuwenoude ‘Santa Maria al Monte’ tonic likeur wordt bereid volgens een oud recept doorgegeven van generatie op generatie. De legende vertelt dat de monniken van de ’Santa-Maria-al-Monte’ – klooster een kostbare boekrol met een recept van de “Wonderbaarlijk Lissire Santa Maria” hebben gegeven aan de eclectische Vincenzo Castrovillari.
De dosering en kwaliteiten van de meer dan dertig ingrediënten worden strikt nageleefd. De kruiden worden zorgvuldig gecontroleerd, de verwerkingsen rijpingsperiode neemt bijna anderhalf jaar in beslag. De koude infusie van gemalen kruiden, wortelstokken, bloemen, wortels, schors, zaden, harsen en bladeren duurt bijna twee maanden en garandeert de extractie van de beste bestandsdelen van genezende planten. Na acht maanden rijping wordt het verkregen mengsel gemixt met alcohol en suiker, en na nog eens zes maanden rijping wordt een bitter van 40% alcohol verkregen, met een volle en zachte smaak, bekend om zijn perfect geharmoniseerde aroma’s en zijn unieke spijsverteringseigenschappen. Een uitzonderlijke, intense en uitgebalanceerde tonische drank, om puur of met ijs van te genieten aan het einde van een maaltijd, en perfect naast een koffie.
De range van Santa Maria al Monte omvat:
Een iconisch product van Distilleria Caffo is Vecchio Amaro del Capo, een op kruiden gebaseerde likeur volgens een oud familierecept. Het product is in de loop van de jaren verbeterd dankzij de expertise van de Caffo-familie die is verworven door 4 generaties distillatie. Vecchio Amaro del Capo bevat de
actieve principes van veel kruiden, bloemen, fruit en wortels die groeien in Calabrië doordrenkt met de zuiverste alcohol. Onder de 29 kruiden die de infusie vormen, vinden we sinaasappel, zoethout, kamille, mandarijn en jeneverbes die veel voorkomen in deze regio. De delicate en aromatische smaak van Vecchio Amaro del Capo past goed bij nog fijnere smaakpapillen die niet gewend zijn aan dit soort bittere dranken (Amaro betekent bitter in het Italiaans). Geniet ijskoud van Vecchio.
De natuur heeft haar uiterste best gedaan bij het voortbrengen van de zoethoutplant. Het staat al sinds de mensenheugenis bekend om zijn werkzame bestanddelen, de zoete en aangename smaak van de wortel. Het is bekend dat het je stem verbetert, je adem en je keel reinigt en het heeft slijmoplossende, kalmerende, antiseptische, ontstekingsremmende eigenschappen en werkt ook tegen gaatjes. Het is ook aanwezig in verschillende afrodisiacumrecepten en in de Kama Sutra. Het werd ooit door alchemisten gebruikt in medische drankjes. Tegenwoordig wordt het door vele gewaardeerd als een natuurlijk en gezond snoepje en zelfs als een likeur: LiquorIce Distilleria Caffo was de eerste die “likeur met pure Calabrische drop” produceerde, waardoor een uniek en onmiskenbaar product ontstond. Om deze reden is vandaag alleen Caffo LiquorIce de “originele pure Calabrische droplikeur” … proeven is geloven!
