Baladin (storyteller) is het verhaal van Téo Musso, zoon van een wijnfamilie in Piëmonte die een minibrouwerij in zijn pub begon. Wanneer de eigenaresse van het gebouw op vakantie is, neemt Téo haar garage in beslag om een grotere brouwerij te bouwen. Het werd een succes, zodat zelfs het kippenhok bij z’n ouderlijk huis gebruikt moest worden voor opslag en lagering.

Wanneer op een moment de straten openliggen in het dorp, ziet  hij zijn kans schoon en legt een pijplijn ‘beer-duct’ van het kippenhok naar de brouwerij. Hij gebruikt een fiets om genoeg druk te verkrijgen om het bier erdoor te kunnen pompen. Eerst hard trappen en dan snel naar de andere kant rennen om het bier op te vangen.

Inmiddels staat er net buiten het dorp een gigantische brouwerij. Er is daar een tuin aangelegd waar ’s avonds families komen genieten van de bieren en muziek. Er staan lange tafels en schommels waar je kan zitten om te eten (Nora’s Stinco is een specialiteit en aanrader). Je kan er een spelletje jeu-de-boules spelen.

PROEFNOTITIE

Zoet met hinten van chocolade en kandij. Smaakvol met tonen van chocolade en gedroogd fruit. Zacht in de afdronk. Een heerlijke combinatie bij entrecotes en pasta met tomaat.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.

---