Het is een mooi plaatje, deze knoeperd van een zwarte stout met crème schuim. Zacht en rijk met toetsen van salmiak, koffie, kastanje, vanille en kokos. Fruitigheid van bosvruchten en kers, maar ook (munt)drop. De afdronk is zacht met een zweem van mokka.

Over Brouwerij Bliksem

Op dit moment is de brouwerij druk doende via crowdfunding genoeg financiële middelen op te halen om als de bliksem een eigen brouwerij te kunnen kopen. Waar? Op dezelfde plek waar ze nu samen met Ramses een proeflokaal hebben. Namelijk Brack, op Cross Mark.

In het Havenkwartier van Breda ligt de oude fabriekshal Brack aan beek de Mark. Waar eerst papierhandel Van Puijfelik gevestigd was is nu een proeflokaal met 34 tappunten in de wand en waar je aan het water kan genieten van mooie bieren. Je kan er zelfs je bootje aanleggen. Een karakteristiek pand met kenmerkende grote fabrieksdeuren, waarvan de inrichting komt van “Bredase Bomen”. Deze is uniek, want de bomen hebben allemaal in Bredase grond gestaan.

Sinds 2014 timmeren de mannen Sebastiaan, Merijn en Rick al aan de weg. Onder het motto “zo oud als de natuur zelf, gevaarlijk en verrassend zijn onze bieren. Bliksem is Rock ’n Roll!” Op dit moment wordt deze Grom, wat donder in Russisch betekent, gebrouwen bij Bierbrouwerij Breda. Deze Grom is vaak ook de basis voor een barrel aged variant. Tijdens de Dutch Beer Challenge winnen ze vaak een prijs.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.

---