Rodenbach

Grand Cru

33 CL | 6,0% Alc. Vol. | Sour Beers |

Bestellen

Over dit verhaal zou je prima een Netflix serie met meerdere seizoenen kunnen maken. Naamgever van het bier is de familie Rodenbach, inderdaad afkomstig uit Andernach am Rhein in Duitsland. Het geslacht was een familie van verlichting en kende veel schrijvers, militairen, dichters, revolutionairen en politici. Zo vocht Pedro Rodenbach aan de zijde van de geallieerden tegen Napoleon bij Waterloo. België ging behoren tot het Koninkrijk der Nederlanden. Er heerste onvrede en Pedro onderscheidde zich bij de onafhankelijkheid van België en is Constantijn Rodenbach medeauteur van de Brabançonne, het Belgisch volkslied. Zelfs de Belgische vlag is zwart, geel en Rodenbach.

In 1836 start de brouwerij aan z’n rijke geschiedenis. Oude industriële gebouwen met nog een Mouteest toren zijn een bezienswaardigheid. Het is zoon Eugène die bij een stage in Engeland de kennis vergaard en de bouwtechnologie ontwikkeld. (Gemengde gisting op houten vaten en het effect van melkzuurbacterie). Deur in, andere uit, trap af en trap op en overal vind je enorme rechtopstaande vaten die foeders worden genoemd. In totaal 294, waarvan er vele meer dan 150 jaar oud zijn. Er zijn zelfs nog zelfopgeleide Kuipers in dienst die de foeders repareren en er zelf onlangs nieuwe hebben gebouwd.

PROEFNOTITIE

Een kraakheldere donkerrode kleur die je niet snel in een andere stijl zult vinden. Een lust voor het oog. Het ziet er donker uit, maar is verrassend licht en fris. In de neus aroma’s van zure kersen, hout en licht fruitig. De smaak is complex en droog met tonen van hout, vanille, kruisbes en groene appel. Deze Grand cru wordt versneden, 1/3 jong bier met 2/3 bier dat 18 maanden op foeders heeft gelegen.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.