Brouwerij Dilewyns is een familiebrouwerij die voortkomt uit de passie voor bier van oprichter Vincent Dilewyns en zijn 4 dochters. In 2005 zijn de eerste Vicaris bieren geboren. Na enkele succesvolle jaren als huurbrouwer, startte de familie Dilewyns in 2010 hun eigen brouwerij op in Dendermonde, België. Heden ten dage staan vader Vincent en dochter Claire aan het roer van de brouwerij die staat voor ambachtelijke kwaliteitsbieren van hoge gisting.

PROEFNOTITIE

Licht zurig en fruitig. In de smaak fris en zacht met tonen van citrus, groene appel en banaan. Zacht bitter met een frisse zurige nasmaak. Lekker in combinatie met eend en gamba's.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.

---