Zundert

8

8 | 8,0% | Tripel |

Bestellen

Al sinds 1900 werken de monniken van de Abdij Maria Toevlucht volgens de regel van Sint Benedictus: ora et labora, bid en werk. Daarin zochten zij naar kansen en mogelijkheden die de tijd hen aanreikte. Na ruim 100 jaar zich volledig op de agrarische sector te hebben gestort, zijn zij in 2013 gestart met brouwerij De Kievit. Langzaam worden zij gewaardeerd door speciaalbier minnend Nederland. In 2018 kwam het 2e bier op de markt: Zundert 10.

Trappist Zundert wordt gebrouwen binnen de kloostermuren van Abdij Maria Toevlucht in trappistenbrouwerij De Kievit te Zundert, nabij Breda. De brouwerij dankt haar naam aan de oorspronkelijke boerderij van de abdij. De boerderij zorgde er sinds de stichting van de abdij in 1900 voor dat de monniken in hun levensonderhoud konden voorzien. Inmiddels zijn deze werkzaamheden gestaakt. In 2013 werd de open hooitas van de boerderij omgebouwd tot brouwerij en eind 2013 zag de eerste Zundert Trappist het levenslicht.

PROEFNOTITIE

Aantrekkelijke aroma’s van banaan, rijpe peer en gedroogd fruit. Een zwoele zoetheid die je aan gesuikerde spekjes doet denken. Zacht en licht zoet met iets walnoot en citrus en een lichte bittere afdronk.

Wat is BierWijzer?

Marco Philipsen (Mitra) en Fedor Vogel (Bier! magazine) schrijven onder de noemer 'BierWijzer' over bieren die het verdienen om eens in het zonnetje te worden gezet. Bieren met een geschiedenis of een mooi verhaal, bieren die je echt eens zou moet proeven. Juist geen nieuwe bieren, maar klassiekers, pareltjes die het hele jaar verkrijgbaar zijn. Deze verhalen verschijnen in Bier! magazine en worden op mitra.nl geplaatst en deze rubriek is daarmee onderdeel van de samenwerking tussen Bier! magazine en Mitra. Lezen en proeven gaat zo nog beter samen.